因為雞蛋的營養價值極高而且價格便宜，所以幾乎成為了每個家庭的必備的食用品之一，那么面對市場那么多的雞蛋，你知道那種的是新鮮的好雞蛋？以下內容是渭南市興塬禽業有限公司小編根據多年的挑選雞蛋的經驗為您精心推薦辨別好雞蛋的４種方法，以供更好的選擇好的，新鮮的，營養價值更高的雞蛋！

1.眼觀鑒別

新鮮雞蛋的蛋殼比較粗糙

陳蛋蛋殼光滑

發霉的雞蛋有污點

2.手掂鑒別

好雞蛋重量適中

劣質的雞蛋手掂時重量較輕

3.嗅覺鑒別

可以在雞蛋上哈一口熱氣

再用鼻子聞一聞

好的蛋會有一股輕微的生石灰味

4.耳聽鑒別

拿著雞蛋在耳邊搖晃一下

用手握搖晃時有晃蕩聲

好的雞蛋聲音聽起來比較實

也可以用手拿幾個蛋輕輕相碰

劣質的雞蛋會發出嘎嘎聲（孵化蛋）或者空空聲（水花蛋）

以上文章由渭南市興塬禽業有限公司小編為您整理編輯，要想了解更多雞蛋類似的問題，歡迎登錄：www.cappahu.com網站查詢，我們會不定期的發布關于蛋雞，雞苗和青年雞的相關內容！